4. Generation

2011 - Umbau und Wiedereröffnung Filiale Melle - Bestätigung der EU-Zulassung durch das Niedersächsische   Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 2009 - Umbau und Wiedereröffnung Hilter a. TW. - Filialeröffnung Werther Westf. 2006 - Filialeröffnung Hiddenhausen/Sundern 2005 - Filialeröffnung in Bielefeld Brackwede - Filialeröffnung in Hilter a. TW. 2004 - Filialeröffnung Westerhausen/Föckinghausen 1999 - EU Zulassung durch die Bezirksregierung Weser-Ems 1998 - Kompletter Um- und Ausbau des Betriebes - Technische Umrüstung auf EU-Basis 1997 - Filialeröffnung in Melle 1996 - Eintritt der nächsten Generation: Bernd Lammerschmidt

3. Generation

1990 - Umwandlung des Unternehmens in eine GmbH 1984 - Modernisierung des Ladengeschäfts in Neuenkirchen 1961 - Hochzeit von Wilhelm und Dorothea Lammerschmidt. - Die Brüder Franz Hermann und Heinz Lammerschmidt kommen   in das Unternehmen. Ebenso die Söhne des im Osten gefallenen   Hermann Lammerschmidt, Wilhelm und Peter, sowie deren   Ehefrauen Doris und Ulla.

2. Generation

1963 - Erweiterungsbau: Aufzug, 6 Kalträuche, Wenderauch etc. - Steter Ausbau und Modernisierung: 325 Liter-Kutter,   Dampfkesselanlage, Kochkessel 1922 - Die Söhne Wilhelm und Hermann Lammerschmidt treten in das Geschäft ein.   Die Schwiegertöchter Emmy und Linni Lammerschmidt helfen tatkräftig mit.

Gründungs-Generation

1934 - Ausbau der Schlachterei zur Wursterei - Ausbau und Errichtung von Lager-, Trocken- und Packräumen - Einrichtung einer modernen Räucherei - Umbau des Wohnhauses - Umbau des Kesselhauses mit Einrichtung einer Kochwursterei - Bereits 50 Lebensmittelgeschäfte in Bielefeld werden beliefert - Lieferungen vom Rheinland bis an die Nordsee - Pferdefuhrwerke werden gegen einen modernen Fuhrpark getauscht 1898 - Die Firma wird von Wilhelm und Wilhelmine Lammerschmidt gegründet.